Evaluación de las condiciones higiénico sanitarias e implementación de un programa de limpieza y desinfección en una cafetería universitaria

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Gaviria Giraldo, Jennifer	spa
dc.contributor.author	Corpas Iguarán, Eduardo Javid	spa
dc.date.accessioned	2017-05-08T22:38:06Z	spa
dc.date.available	2017-05-08T22:38:06Z	spa
dc.date.issued	2016	spa
dc.identifier.uri	https://repositorio.ucm.edu.co/handle/10839/1680	spa
dc.description	Alimentos Hoy. Vol 24, No 38 (2016)	es
dc.description.abstract	Las actividades de elaboración de alimentos deben ser desarrolladas en condiciones que garanticen la generación de productos inócuos, siguiendo las especificaciones legislativas de cada país	spa
dc.format	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/	*
dc.subject	Inocuidad de los Alimentos	es
dc.subject	Capacidad desinfectante	es
dc.subject	Análisis microbiológico	es
dc.subject	Vigilancia Sanitaria	es
dc.title	Evaluación de las condiciones higiénico sanitarias e implementación de un programa de limpieza y desinfección en una cafetería universitaria	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es
Appears in Collections:	Artículos de Investigación

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