RI-UCM
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https://repositorio.ucm.edu.co/handle/10839/3357| Title: | Desarrollo de una gui para la implementación integral del sistema de seguridad y salud en el trabajo y el plan de saneamiento básico para pequeños establecimientos que prestan servicios de alimentación |
| Authors: | Álvarez Patiño, Ángela María Arbeláez González, Alejandra Largo Arboleda, Breiner Stevens |
| Advisor: | Mejía Villa, Juan Manuel |
| Keywords: | Sistemas de gestión de calidad Gestión de la calidad Control de calidad |
| Keywords: | Quality management systems Quality management QA |
| Publisher: | Universidad Católica de Manizales |
| Abstract(esp): | Todos los establecimientos que prestan servicios de preparación, procesamiento y comercialización de alimentos para el consumo humano deben cumplir con la normatividad vigente en materia de salubridad e inocuidad, además de asegurar que este servicio se preste en condiciones dignas y seguras para sus colaboradores, así mismo cumplir con los aspectos reglamentarios en la conformación como establecimiento legal, además se tener diseñado e implementado el sistema de gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo. Sin embargo, para pequeños establecimientos esta tarea cuando menos es un desafío por no contar con personal especializado en la materia, por desconocimiento de la normatividad o falta de recursos financieros. |
| Abstract(eng): | All establishments that provide food preparation, processing and marketing services for human consumption must comply with current regulations on health and safety, in addition to ensuring that this service is provided in dignified and safe conditions for their employees, as well as comply with the regulatory aspects in the conformation as a legal establishment, in addition to having designed and implemented the system of Occupational Health and Safety management. However, for small establishments this task is at least a challenge because they do not have specialized personnel in the field, due to ignorance of the regulations or lack of financial resources. |
| URI: | https://repositorio.ucm.edu.co/handle/10839/3357 |
| Appears in Collections: | Especialización en Gerencia de la Calidad |
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| Desarrollo_guia_implementacion_integral_sistema_seguridad_salud_trabajo_plan_saneamiento_basico_pequeños_establecimientos_prestan servicios_alimentacion.pdf | 1.43 MB | Adobe PDF |  View/Open |
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