Alternativas de sostenibilidad de la cadena productiva del aguacate con enfoque de ciclo de vida

Giraldo Cardona, Alejandro; Muñoz Penagos, Sergio; Rodríguez López, Oscar David

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Naranjo Vasco, Javier Mauricio	-
dc.contributor.author	Giraldo Cardona, Alejandro	-
dc.contributor.author	Muñoz Penagos, Sergio	-
dc.contributor.author	Rodríguez López, Oscar David	-
dc.date.accessioned	2023-06-13T21:42:26Z	-
dc.date.available	2023-06-13T21:42:26Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.uri	https://repositorio.ucm.edu.co/handle/10839/4121	-
dc.description.abstract	Uno de los principales motivos para la producción de Aguacate Hass es su gran valor nutricional y energético que causa en la salud de las personas, ya que el aguacate es considerado un superalimento debido a sus cualidades, posee alrededor de 80% de ácidos grasos monoinsaturados, 13% de ácidos grasos poliinsaturados y 16% de ácidos grasos saturados. (Davenport., 2013) Esta fruta es utilizada para preparar diferentes platillos por la ventaja de consumirse crudo, la pulpa es utilizada en remedios caseros para mejorar la visión, problemas intestinales, úlceras bucales y estéticamente para tratar las estrías, el cabello y la piel seca, eliminar la caspa, entre otros. (Triana Vallejos & Gutierrez Leal, 2016)	spa
dc.format.extent	90 Päginas	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Manizales	spa
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/	spa
dc.source	Universidad Católica de Manizales	spa
dc.source	RI-UCM	spa
dc.title	Alternativas de sostenibilidad de la cadena productiva del aguacate con enfoque de ciclo de vida	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería y Arquitectura	spa
dc.rights.accessrights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
oaire.accessrights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
oaire.version	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce	spa
thesis.degree.discipline	Facultad de Ingeniería Arquitectura , Ingeniería Ambiental	spa
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Manizales	spa
thesis.degree.name	Ingeniero Ambiental	spa
dc.description.abstracteng	One of the main reasons for the production of Hass Avocado is its great nutritional and energetic value that it causes in people's health, since avocado is considered a superfood due to its qualities, it has around 80% monounsaturated fatty acids, 13% polyunsaturated fatty acids and 16% saturated fatty acids. (Davenport., 2013) This fruit is used to prepare different dishes due to the advantage of being eaten raw, the pulp is used in home remedies to improve vision, intestinal problems, mouth ulcers and aesthetically to treat stretch marks, hair and skin. dry, eliminate dandruff, among others. (Triana Vallejos & Gutierrez Leal, 2016)	spa
dc.publisher.place	Manizales	spa
dc.rights.creativecommons	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	spa
dc.subject.keyword	Avocado-Production	spa
dc.subject.keyword	Avocado (Persea americana Mill)	spa
dc.subject.proposal	Aguacate-Producción	spa
dc.subject.proposal	Aguacate (Persea americana Mill)	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/monograph	spa
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce	spa
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado	spa
Appears in Collections:	Ingeniería Ambiental

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