Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repositorio.ucm.edu.co/handle/10839/2533
Title: | Evaluación del efecto de procedimientos de limpieza sobre la renovación de microbiota y carga orgánica en la poscosecha de guayaba (Psidium guajava L.) |
Authors: | Medina Calderón, Favio Armando |
Advisor: | Sánchez Soto, Juan Manuel |
Keywords: | Guayaba - Cultivo Microbiología agroindustrial Microbiota |
Publisher: | Universidad Católica de Manizales |
Citation: | Medina Calderón, F. A. (2019). Evaluación del efecto de procedimientos de limpieza sobre la renovación de microbiota y carga orgánica en la poscosecha de guayaba (Psidium guajava L.) [Tesis de maestría. Universidad Católica de Manizales] |
Abstract(esp): | La guayaba es un producto representativo del sector Agropecuario, su producción y consumo a nivel nacional son altos, pero su comercialización a nivel internacional es prácticamente nula. Esto se debe principalmente a presencia de plagas y microorganismos patógenos, procedimientos de limpieza y desinfección costosos, entre otros; que hacen de la guayaba un fruto con pérdidas poscosecha mayores al 30%, de bajo valor agregado y pocas posibilidades de competir en mercados diferenciales. |
Description: | Tesis (Magister en Microbiología Agroindustrial). Universidad Católica de Manizales. Instituto de Investigación en Microbiología y Biotecnología Agroindustrial |
URI: | https://repositorio.ucm.edu.co/handle/10839/2533 |
Appears in Collections: | Maestría en Microbiología Agroindustrial |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Favio Armando Medina.pdf | 1.92 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License