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https://repositorio.ucm.edu.co/handle/10839/1680| Title: | Evaluación de las condiciones higiénico sanitarias e implementación de un programa de limpieza y desinfección en una cafetería universitaria |
| Authors: | Gaviria Giraldo, Jennifer Corpas Iguarán, Eduardo Javid |
| Abstract(esp): | Las actividades de elaboración de alimentos deben ser desarrolladas en condiciones que garanticen la generación de productos inócuos, siguiendo las especificaciones legislativas de cada país |
| Description: | Alimentos Hoy. Vol 24, No 38 (2016) |
| URI: | https://repositorio.ucm.edu.co/handle/10839/1680 |
| Appears in Collections: | Artículos de Investigación |
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