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https://repositorio.ucm.edu.co/handle/10839/1680| Título : | Evaluación de las condiciones higiénico sanitarias e implementación de un programa de limpieza y desinfección en una cafetería universitaria |
| Autor: | Gaviria Giraldo, Jennifer Corpas Iguarán, Eduardo Javid |
| Resumen: | Las actividades de elaboración de alimentos deben ser desarrolladas en condiciones que garanticen la generación de productos inócuos, siguiendo las especificaciones legislativas de cada país |
| Descripción : | Alimentos Hoy. Vol 24, No 38 (2016) |
| URI : | https://repositorio.ucm.edu.co/handle/10839/1680 |
| Aparece en las colecciones: | Artículos de Investigación |
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