Implementación de una metodología para la elaboración de la muestra de referencia para la calibración de determinadores de humedad de café pergamino seco

Abstract

El Centro Nacional de Investigaciones en Café (Cenicafé) utiliza diferentes instrumentos para realizar las mediciones necesarias en los diferentes proyectos de investigación. Para la medición de la humedad del café, se emplean instrumentos llamados determinadores de humedad, estos dispositivos son calibrados con proveedores externos y este proceso puede tardar alrededor de tres meses, causando retrasos en los procesos de investigación que requieran de estos dispositivos. El objetivo de esta investigación es implementar en el laboratorio de metrología de Cenicafé el procedimiento para la obtención del patrón de medida, el cual será la referencia para la calibración de estos determinadores de humedad.