RI-UCM
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Browsing by Author Gaviria Giraldo, Jennifer
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Cambiando la cultura emprendedora con hechos | Molina Osorio, Viviana; Flórez Loaiza, Lina Marcela; Gaviria Giraldo, Jennifer; Santa Fajardo, Laura Michel; Candamil Calle, María del Socorro; Álvarez Vargas, Beatriz; Botero Cardona, Andrés Fernando; Arias Arango, Manuelita; Gómez López, Carolina; Estrada Mejía, Elsa Victoria; Mora Quintero, Carolina; Arbeláez Rendón, Lina María; Martínez Gaviria, Elizabeth; Morera Salazar, Didier Andrés |
| 2018 | Determinación de la concentración mínima inhibitoria de las especias en aceite, tomillo (Thymus), orégano (Origanum Vulgare), clavo de olor (Syzygium) utilizadas en un producto cárnico madurado fermentado frente a microorganismos criterio microbiológico según NTC 1325 | Gaviria Giraldo, Jennifer; Figueroa Arciniegas, Diana Marisol; Narváez Zambrano, Viviana Patricia |
| 2017 | Determinación de la concentración mínima inhibitoria de las especias en rama, tomillo (Thymus), orégano (Origanum Vulgare), clavo de olor (Syzygium) utilizadas en un producto cárnico madurado fermentado frente a microorganismos criterio microbiológico según NTC 1325 | Gaviria Giraldo, Jennifer; Sánchez Giraldo, Isabel Cristina; Martínez Mejía, Valentina |
| 2017 | Elaboración del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico APPCC en un producto cárnico madurado fermentado con probióticos microencapsulados | Gaviria Giraldo, Jennifer; Araujo Muñoz, Angela Patricia; Reinosa Duque, Alejandra del Mar |
| 2018 | Empresa en asesoría, capacitación y auditoria en seguridad y salud en el trabajo S&S para empresas micro, pequeñas y mediana entre 1 y 200 empleados en la ciudad de Manizales | Gaviria Giraldo, Jennifer; Morales Castrillón, Luz Adriana; Cañas Ortíz, Nancy Elena; Escobar, Marcela Andrea |
| 2018 | Evaluación de la capacidad antimicrobiana de la especia clavo de olor (Syzygium spp.) en aceite esencial en un producto cárnico madurado frente a microorganismos criterio microbiológico según la NTC 1325 | Gaviria Giraldo, Jennifer; González Castro, Daniela; Rojas Franco, Karen Lorena |
| 2016 | Evaluación de las condiciones higiénico sanitarias e implementación de un programa de limpieza y desinfección en una cafetería universitaria | Gaviria Giraldo, Jennifer; Corpas Iguarán, Eduardo Javid |
| 2016 | Evaluación del proceso de implementación de las BPM a través del análisis microbiológico de los alimentos que elaboran en la cafetería de la UCM | Gaviria Giraldo, Jennifer; Quiñones Valencia, Mónica Alejandrina |
| 2016 | Frecuencia de aparición de Staphylococcus spp. en quesos frescos (cuajada) comercializados en la ciudad de Manizales = Frequency of occurrence of Staphylococcus spp. in fresh cheese (curd) in the city market Manizales | Gaviria Giraldo, Jennifer; Gutiérrez Pérez, Ruth Bibiana |
| 2017 | Manipuladores de alimentos | Gaviria Giraldo, Jennifer |
| 2011 | Revista de Investigaciones Vol. 6, No. 07 (May. 2006) | Hurtado Isaza, Juan Gabriel; Tobón Vásquez, Gloria del Carmen; Londoño V., Hna. Elsa Myriam; Valbuena García, Hna. Lucía; Cerón Chacón, Carlos Arturo; Arias, Francisco; Giraldo, Jorge; Santamaría, Camilo; Tapasco, Omar; Montoya, Mario; Vélez, Patricia; Corpas, Eduardo; Díaz Granados, Paola; Ramírez Galeano, Martha Cecilia; Cortés Pérez, Paola Andrea; Giraldo Rincón, Lina Marcela; Avila García, Jennifer; Conneo Flórez, Viviana del Pilar; Gaviria Giraldo, Jennifer; Giraldo Gallo, Jenny Paola; Noreña Rojas, Hileana Gised; Ramírez Cardona, Karol Jimena |
