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https://repositorio.ucm.edu.co/handle/10839/2652| Título : | Estudio técnico de prefactibilidad de la producción de vino artesanal a base de la planta Morinda Citrifolia "Noni" en el departamento del Huila |
| Autor: | Montenegro Bautista, Juan David Gutiérrez Medina, Claudia Marcela |
| Director(es): | Sepúlveda Vargas, Erik Marcelo |
| Palabras claves: | Elaboración de vinos Control de calidad Gestión de calidad |
| Editorial : | Universidad Católica de Manizales |
| Resumen: | Este proyecto contribuye con un conjunto de información técnica requerida para la cadena de transformación de producción del vino a base de Noni de forma artesanal en el departamento del Huila. |
| URI : | https://repositorio.ucm.edu.co/handle/10839/2652 |
| Aparece en las colecciones: | Especialización en Gerencia de la Calidad |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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